【专业技能文化节】旅游管理系专业技能文化节之中餐主题宴会设计赛
2018-12-24 14:50:09       点击数:837        A   A   A

12月20日下午,旅游管理系专业技能文化节之中餐主题宴会设计赛在明析楼407旅游管理实训室举办。我院旅游管理系部分老师和学生参加此次比赛。

学院旅游管理系桑彬彬、姜世兰、裴会平三位老师担任此次比赛的评委。比赛为个人展示赛,分为两个环节,一个是仪容仪表、中餐宴会摆台、斟酒、中餐主题宴会设计及介绍等部分的专业技能竞赛;一个是中餐服务实景英语对话考验。

比赛开始前参赛者进行了随机抽签,分为三组,每组三人。中餐宴会摆台、斟酒是本次比赛的重点。台布铺设是摆台的基础,每一位参赛者对台布铺设方式都有自己的想法,再运用娴熟的手法呈现出独特的铺设。中餐摆台过程比较严谨,每个环节都有严格的标准,还要求选手要充分表现体现宴会主题。在选手摆台的同时,评委老师进行查看和评分。中餐服务实景英语对话环节中,考验参赛者英语口语能力和应变能力,选手参赛积极应对各种情景。

评委老师对参赛者的摆台及主题设计方面进行了专业点评,并给予参赛选手鼓励,希望她们能不断地提高自身的专业素质。评委老师公布由书面加实操所得的最终成绩。张绮苡夺得桂冠,李雨婷、杨松燕荣获二等奖,孔林艳、胡瀚尹、李翠琼获得三等奖。

此次比赛不仅为旅游管理专业学生展示创新能力、应变能力、综合职业能力提供了平台。通过竞赛,进一步加强高校旅游管理专业的建设,更好地提升学生的专业素质。


大学生记者站 李娅(文/摄)  (责任编辑:李伟刚)

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